1. Bibimbap
Bibimbap adalah salah satu hidangan Korea yang terdiri dari nasi putih, sayuran segar seperti wortel, bayam, dan lobak, serta daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu gochujang. Hidangan ini sangat enak dan mudah dibuat di rumah.
Selain rasanya yang lezat, bibimbap juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Nasi putih pada bibimbap mengandung karbohidrat kompleks yang memenuhi kebutuhan energi tubuh. Sedangkan sayuran pada bibimbap mengandung serat dan vitamin yang baik untuk kesehatan pencernaan.
2. Kimchi
Kimchi adalah salah satu hidangan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran seperti sawi putih atau lobak yang difermentasi dalam bumbu pedas selama beberapa hari. Kimchi memiliki rasa asam pedas dan aroma khas karena proses fermentasinya.
Kimchi selain enak, ternyata juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Kimchi mengandung bakteri probiotik alami karena proses fermentasinya sehingga bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta membantu pencernaan.
3. Jjajangmyeon
Jjajangmyeon adalah salah satu hidangan mie Korea yang terbuat dari mie gandum yang disajikan dengan saus hitam kental yang terbuat dari kacang kedelai hitam, daging babi cincang, dan sayuran seperti bawang bombay dan zucchini.
Jjajangmyeon selain enak rasanya, ternyata juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Mie pada jjajangmyeon mengandung karbohidrat kompleks yang memenuhi kebutuhan energi tubuh, sedangkan kacang kedelai hitam pada sausnya mengandung protein nabati yang baik untuk pertumbuhan otot.
4. Tteokbokki
Tteokbokki adalah salah satu hidangan Korea yang terdiri dari olahan tteok (kue ketan) dengan saus pedas dan bahan tambahan seperti telur rebus, ikan teri, atau odeng (telur ikan). Hidangan ini sangat populer di Korea karena rasanya yang pedas dan mantap.
Meskipun pedas, ternyata tteokbokki juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Tteok pada tteobokki mengandung karbohidrat kompleks serta serat yang baik untuk pencernaan tubuh. Selain itu, bumbu gochujang pada tteobokki juga mengandung capsaicin yang membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
5. Haemul Pajeon
Haemul pajeon adalah pancake Korea dengan bahan dasar tepung terigu, telur, sayuran seperti daun bawang dan wortel serta seafood seperti udang atau cumi. Hidangan ini sangat enak disantap dengan saus pedas atau saus asin.
Haemul pajeon selain enak, ternyata juga sehat untuk dikonsumsi. Tepung terigu pada haemul pajeon mengandung karbohidrat kompleks yang memenuhi kebutuhan energi tubuh, sedangkan sayuran dan seafood pada haemul pajeon mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dari kelima makanan Korea di atas, dapat disimpulkan bahwa makanan Korea tidak selalu tidak sehat. Beberapa di antaranya bahkan bisa menjadi alternatif sehat bagi anda yang ingin mencoba hidangan khas Korea. Selamat mencoba!
