Batagor ikan merupakan salah satu hidangan asal Indonesia yang sudah terkenal di dunia internasional. Hidangan ini terdiri dari ikan tengiri yang diolah dengan campuran tepung bumbu dan tepung terigu. Kemudian dicetak dengan bentuk seperti bakso dan digoreng. Rasanya yang lezat dan gurih serta saus kacang yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan:
– 500 gram ikan tenggiri
– 200 gram tepung terigu protein tinggi
– 50 gram tepung sagu
– 2 buah telur
– 4 siung bawang putih haluskan
– 3 sdm bawang daun iris
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan tenggiri, buang kepala dan kulitnya, cuci bersih dan giling halus.
2. Campurkan ikan yang sudah digiling dengan tepung terigu, tepung sagu, telur, bawang putih halus, bawang daun iris, garam dan merica bubuk. Aduk rata hingga adonan kalis.
3. Ambil satu sendok adonan dan bentuk seperti bakso, lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng adonan yang telah dibentuk hingga warna kecokelatan.
5. Sajikan batagor ikan dengan saus kacang dan kecap.
Saus kacang :
– 100 gram kacang tanah, goreng
– 3 siung bawang putih cincang halus
– 1 buah cabai merah, buang biji
– 2 buah cabai rawit cincang kasar
– 50 gr gula jawa, serut halus
– 100 ml air
– 1 sdm cuka
– 1 sdt garam
– 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Saus Kacang:
1. Haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit dan bawang putih dengan blender atau ulekan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
3. Masukkan gula jawa, air, cuka, dan garam lalu aduk rata hingga cairan mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan kacang tanah halus sambil terus di aduk hingga rata.
5. Masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan bersama batagor ikan.
Nikmati hidangan batagor ikan yang crispy dengan saus kacang yang khas dan gurih. Seperti makanan khas Indonesia lainnya, batagor ikan adalah salah satu warisan budaya dan kuliner Indonesia yang layak kita jaga dan lestarikan. Terlebih saat ini, kuliner Indonesia mulai dikenal di seluruh dunia dan mendapat tempat tersendiri di hati pecinta kuliner.
If you are looking for Resep Batagor Ikan – Thegorbalsla you’ve visit to the right page. We have 1 Pics about Resep Batagor Ikan – Thegorbalsla like Resep Batagor Ikan – Thegorbalsla and also Resep Batagor Ikan – Thegorbalsla. Here it is:
Resep Batagor Ikan – Thegorbalsla
thegorbalsla.com
batagor resep terenak thegorbalsla saus kacang
Batagor resep terenak thegorbalsla saus kacang. Resep batagor ikan
