Bahan-Bahan Coffee bun aka mexican bun aka roti b*y killer soft bread recipe
- 260 gram terigu (cakra+segitiga)
- 160 ml (air+telur)
- 40 gram gulpas
- 1/2 sachet dancow bubuk
- 40 gram mentega
- 6 gram ragi
- sejumput garam
- bahan topping :
- 50 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1 sachet white coffee (larutkan dgn 2sdm air panas)
- 1 butir telur
- 50 gram terigu segitiga
- 1 sdm susu bubuk
Langkah-langkah membuat Coffee bun aka mexican bun aka roti b*y killer soft bread recipe
Campur semua bahan roti kecuali mentega dan garam. Uleni hingga kalis. Setelah itu tambahkan mentega dan garam dan uleni hingga kalis elastis
Bagi adonan jadi sktr 25-30 gram. Bulatkan lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat. Kurleb 1 jam
Buat toping: mixer mentega dan gula halus hingga creamy >> telur dan kopi lalu aduk >> tepung dan susu bubu >> masukkan ke piping bag (bisa masukkan kulkas untk menunggu adonan siap)
Setelah adonan mengembang beri toping dengan cara melingkar seperti obat nyamuk dimulai dr dalam ke luar. Tp lupa ga di foto nih. Kemudian masukkan oven yg sudah dipanaskan 200 C selama 15 menit. Sesuai oven masing2
Tes tusuk, jika sudah matang dinginkan. Agar krispi si topping tetep bertahan lama,roti bisa dimasukan wadah yg kedap udara.
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh see nia pada 2016-08-22 01:21:38 Demikian resep jempolan membuat Resep Coffee bun aka mexican bun aka roti b*y killer soft bread recipe, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati seluruh bahan bahan beserta tahap secara terperinci.
