Assalamu’alaikum teman-teman,
Siapa yang tidak suka dengan masakan khas Indonesia? Salah satu dari kuliner nusantara yang sangat banyak digemari oleh berbagai kalangan adalah rawon. Menikmati rawon di bulan Ramadan bersama keluarga tentu lebih nikmat, bukan? Nah, kali ini saya ingin memberikan resep rawon kikil/cecek yang bisa kalian coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
– 500 gram kikil/cecek sapi
– 2 liter air
– 4 lembar daun jeruk purut
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 sdm minyak goreng untuk menumis
– 3 butir kemiri, sangrai
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdm merica butir
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt terasi udang
– 3 lembar daun bawang, iris halus
Langkah-langkah pembuatan:
1. Bersihkan kikil/cecek, rebus dalam air hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus (kemiri, ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe) hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk purut, daun salam, dan serai. Aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan kikil/cecek yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.
5. Tuangkan air rebusan kikil/cecek. Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi udang. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
7. Sajikan dengan taburan daun bawang iris dan sambal terasi.
Selain kikil/cecek, kalian juga bisa menggunakan daging sapi atau babi sebagai bahan utama. Selain itu, tambahkan juga telur asin atau tahu goreng sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa. Jangan lupa sajikan juga nasi putih dan kerupuk sebagai pendamping.
Itulah resep rawon kikil/cecek yang bisa kalian coba di rumah. Selain nikmat, masakan khas Jawa Timur ini juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein dari daging, vitamin dari daun jeruk purut dan daun salam, serta serat dari daun bawang. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Wassalam.
If you are searching about Resep Rawon kikil / cecek #BikinRamadanBerkesan oleh Ibu Yayuk – Cookpad you’ve visit to the right page. We have 1 Pictures about Resep Rawon kikil / cecek #BikinRamadanBerkesan oleh Ibu Yayuk – Cookpad like Resep Rawon kikil / cecek #BikinRamadanBerkesan oleh Ibu Yayuk – Cookpad and also Resep Rawon kikil / cecek #BikinRamadanBerkesan oleh Ibu Yayuk – Cookpad. Here you go:
Resep Rawon Kikil / Cecek #BikinRamadanBerkesan Oleh Ibu Yayuk – Cookpad
cookpad.com
Resep rawon kikil / cecek #bikinramadanberkesan oleh ibu yayuk
