Resep Tahu Sayur Ala Cirebon Nasi Jamblang

Selamat datang di dunia kuliner, kali ini kita akan mencoba meracik makanan yang kaya akan nutrisi dan khas Indonesia, yakni Tahu Sayur Ala Cirebon. Masakan ini juga dikenal dengan sebutan Nasi Jamblang, karena memang berasal dari daerah Jamblang, Cirebon. Letaknya tepat di perbatasan antara Jawa Barat dan Jawa Tengah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

3 buah tahu putih.
6 buah jagung muda yang masih berkulit.
200 gr kacang panjang, potong tipis.
100 gr daun singkong.
100 gr daun melinjo.
100 gr labu siam, potong dadu.
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
2 batang serai, memarkan.
3 buah cabai merah, iris tipis.
4 siung bawang putih, iris tipis.
4 siung bawang merah, iris tipis.
1/2 sdt terasi bakar.
500 ml air santan.
Garam secukupnya.
Gula merah secukupnya.
Aceh-acehan secukupnya.

Cara membuat:

Pertama, potong-potong tahu putih dan jagung kecil-kecil.
Rebus jagung muda yang sudah dipotong-potong tadi hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan terasi hingga harum.
Tambahkan air santan, daun salam, daun jeruk nipis, serai, dan tambahkan garam, gula merah, dan aceh-acehan secukupnya.
Masukkan potongan jagung ke dalam wajan, lalu masak hingga kuah menyusut dan meresap, angkat dan sisihkan sementara.
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis daun singkong, daun melinjo, labu siam, dan kacang panjang hingga sedikit layu.
Masukkan potongan tahu putih, tumis hingga bumbu meresap dan semuanya menjadi matang.
Terakhir, sajikan sayur tahu di atas daun pisang, lalu tambahkan masakan jagung dari sebelumnya di atasnya.

Selamat mencoba dan jangan lupa untuk mengulanginya di rumah atau di restoran kesayangan keluarga Anda. Semoga hidangan Tahu Sayur Ala Cirebon ini dapat menjadi alternatif sehat untuk menu harian Anda.

If you are searching about Resep Tahu sayur ala cirebon (nasi jamblang) oleh Yin_S – Cookpad you’ve came to the right page. We have 1 Pics about Resep Tahu sayur ala cirebon (nasi jamblang) oleh Yin_S – Cookpad like Resep Tahu sayur ala cirebon (nasi jamblang) oleh Yin_S – Cookpad and also Resep Tahu sayur ala cirebon (nasi jamblang) oleh Yin_S – Cookpad. Here it is: